Para participar dos cursos realizados no CRAS, os interessados deverão inscrever-se no Centro de Referência de Assistência Social, pois os mesmos são voltados aos usuários dos serviços
09 setembro, 2022 - 16h32
Comprometimento dos alunos foi elogiado pelo instrutor do Senar.
Por: Redação Notícias do Cerrado
Ribas do Rio Pardo recebeu no mês de agosto, o curso de processamento da carne do peixe, com o objetivo de capacitar pessoas no melhor aproveitamento na fabricação de salgados a partir desta proteína, visando proporcionar geração de renda alternativa para melhoria da qualidade de vida das pessoas assistidas pela Rede de Assistência Social do Município.
De acordo com o que foi divulgado, o curso é resultado de uma parceria da Secretaria de Assistência Social, Sindicato dos Trabalhadores Rurais, através de seu presidente Manoel Pedro da Silva e SENAR, sendo realizado nos dias 23 e 24 de agosto.
O curso ensina sobre conservação da proteína, limpeza, técnicas de preparos, processos de armazenamento e comercialização da carne do peixe. A dificuldade de separar as espinhas da carne acaba desestimulando o consumo desta proteína, mas os alunos puderam notar o quanto a carne do peixe é versátil na culinária, por exemplo, o hambúrguer produzido durante o curso, onde todos os ingredientes foram misturados à carne, sem as espinhas e já processada. Após separar em porções, em bolinhas, essas foram amassadas para dar o formato do hambúrguer. O resultado pode ser visto nas fotografias.
CURSO PROVEITOSO
Francisco Ferreira de Souza, professor instrutor do SENAR, parabenizou a todos e elogiou a recepção e acolhida que sempre recebe da equipe da Assistência Social – “Quando sou escalado, faço questão de vir, aqui, sempre sou muito bem recebido e me é dado o suporte adequado para uma boa realização do nosso trabalho”.
O encerramento contou ainda com a presença do Diretor do CRAS Central, Eduardo Thomaz, que citou e parabenizou um aluno em especial destacando sua história de superação – “o nosso aluno Senhor Jorge de Souza, nós o conhecemos há algum tempo por uma condição adversa na vida dele, onde ficou impossibilitado de trabalhar, mas ele não desistiu, começou a vender salgados e veio aqui adquirir mais conhecimento, registramos aqui nossos parabéns por essa iniciativa que nos motiva a seguir promovendo as políticas sociais”.
Para participar dos cursos realizados no CRAS, os interessados deverão inscrever-se no Centro de Referência de Assistência Social, pois os mesmos são voltados aos usuários dos serviços, como mais uma ferramenta de transformação social, onde podem adquirir conhecimento e aplicar na melhoria de sua renda familiar.
